Ngày bắt đầu sớm nhất: 01.05.2025
DEADLINE nộp hồ sơ cho công ty tuyển dụng Nhật Minh Edu.,LTD: 30.11.2024

Các đầu bếp được đào tạo trong nhiều cơ sở ẩm thực khác nhau như nhà hàng, khách sạn, căng tin và các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống. Cơ hội làm việc của họ rất đa dạng: từ nhà hàng cao cấp đạt sao Michelin cho đến các căng tin trường học sôi động hoặc những quán ăn vùng quê quyến rũ – chuyên môn của họ được đánh giá cao ở mọi nơi.

Thời gian đào tạo tiêu chuẩn cho đầu bếp là ba năm. Tuy nhiên, trong một số điều kiện nhất định, có thể rút ngắn thời gian này.

Những người có khả năng khéo léo và sáng tạo, yêu thích làm việc nhóm sẽ phù hợp với môi trường bếp núc. Công việc hàng ngày của họ xoay quanh việc chế biến đa dạng các nguyên liệu thực phẩm khác nhau. Cảm nhận vị giác tốt, cẩn thận và tò mò khám phá ẩm thực sẽ là những điểm mạnh. Trong nhà bếp thường có áp lực về thời gian, do đó, khả năng chịu được áp lực và sức khỏe thể chất tốt sẽ là lợi thế.

Trong thời gian đào tạo, việc giảng dạy diễn ra cả tại nơi làm việc và trong trường dạy nghề, có thể dưới hình thức học theo khối hoặc 1-2 ngày mỗi tuần.

Nội dung đào tạo:

• Chế biến nhiều món ăn từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, thịt và cá bằng các kỹ thuật và thiết bị chuyên nghiệp

• Làm các loại súp, sốt, món ngọt, salad, bột và các khối thực phẩm

• Lập kế hoạch quy trình làm việc trong nhà bếp

• Mua, nhận và lưu trữ hàng hóa

• Tính toán chi phí, doanh thu và giá thành

• Sử dụng bền vững thực phẩm và tài nguyên

• Vệ sinh và ghi chép

• Xây dựng đề xuất thực đơn và tư vấn khách hàng

• Làm việc nhóm

• Hướng dẫn và lãnh đạo nhân viên

Thông tin thêm về nghề đầu bếp:

https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/3726

Tổng quan về nghề:

https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/beruf/steckbrief/3726

Video về nghề:

https://web.arbeitsagentur.de/berufetv/detailansicht/film;filmId=8jmLL9mM6iL_4PggLxXMGE

Yêu cầu

• Bạn đã hoàn thành chương trình THPT tại Việt Nam

• Bạn có chứng chỉ tiếng Đức B1 và đã vượt qua cả 4 bài thi

• Bạn yêu thích làm việc với con người và thực phẩm

• Bạn có đam mê với sự đa dạng của ẩm thực

• Bạn có tinh thần làm việc nhóm và hướng đến khách hàng

• Bạn sáng tạo, chịu được áp lực, đáng tin cậy và luôn sẵn sàng đón nhận trách nhiệm

• Bạn sẵn sàng thích nghi với văn hóa làm việc mới

Hồ sơ ứng tuyển:

Vui lòng chuẩn bị các tài liệu sau. Để gửi tài liệu, bạn có thể sử dụng chức năng tải lên tại đây.

• Bằng cấp cấp 3 từ lớp 10 đến lớp 12 tại Việt Nam (nếu có thể đã dịch sang tiếng Đức)

• Bằng tốt nghiệp THPT tại Việt Nam (nếu có thể đã dịch sang tiếng Đức)

• Chứng chỉ tiếng Đức B1 (hoàn thành cả 4 bài thi)

• Điểm cộng: Video giới thiệu bản thân bằng tiếng Việt và tiếng Đức

• Điểm cộng: Kinh nghiệm trong ngành nghề đào tạo, ví dụ qua thực tập hoặc kinh nghiệm làm việc

QUAN TRỌNG: Bằng tốt nghiệp THPT của bạn phải được công nhận tại Đức. Phí khoảng 250€ sẽ do học viên tự chi trả sau khi đến Đức.

Chế độ đãi ngộ

Lương học nghề:

• Năm 1: 950 EUR

• Năm 2: 1.000 EUR

• Năm 3: 1.050 EUR

• Thêm tiền thưởng dựa trên hiệu suất của học viên

Ăn uống:

• Giảm giá 50% cho nhân viên trên toàn bộ thực đơn

Chỗ ở:

• Chỗ ở miễn phí tại Elsterheide

• Cách nơi làm việc khoảng 300-1000 mét

• Trang bị đầy đủ nội thất và thiết bị

• Không cần đặt cọc

• Tất cả bao gồm: chi phí phụ, nội thất, GEZ, Internet, bàn làm việc, giường, tủ quần áo, máy giặt, nhà bếp, phòng khách và ghế

Hỗ trợ trong thời gian học nghề:

• Đón trực tiếp tại sân bay ở Đức (nếu muốn)

• Hỗ trợ cùng học viên và nơi đào tạo trong ngày đầu tiên làm việc (Onboarding)

• Trong thời gian thử việc, sẽ có các buổi phản hồi hàng tháng với nhà tuyển dụng, đi cùng đội ngũ Nhật Minh Edu.,LTD bằng tiếng Đức và tiếng Việt

• Sau thời gian thử việc, sẽ có các buổi phản hồi hàng quý với nhà tuyển dụng, đi cùng đội ngũ Nhật Minh Edu.,LTD bằng tiếng Đức và tiếng Việt

• Đường dây hỗ trợ, nhóm hỗ trợ WhatsApp/Zalo cho mỗi nhóm học viên, và người liên hệ trực tiếp

• Đầu bếp được đào tạo tại nhiều cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống khác nhau như nhà hàng, khách sạn, căng tin và công ty cung cấp dịch vụ ăn uống. Các mục đích sử dụng có thể có của họ rất đa dạng: từ các nhà hàng hạng sao cao cấp đến căng tin trường học sôi động cho đến các nhà trọ nông thôn quyến rũ – chuyên môn của họ được yêu cầu ở khắp mọi nơi.
• Thời gian đào tạo thường xuyên cho các đầu bếp đầy tham vọng là ba năm. Tuy nhiên, có thể rút ngắn trong một số điều kiện nhất định.
• Những người có kỹ năng, sáng tạo và thích làm việc theo nhóm sẽ tìm ra cách làm việc hiệu quả trong nhà bếp. Cuộc sống hàng ngày của bạn xoay quanh việc chế biến đa dạng nhiều loại thực phẩm. Cảm giác ngon miệng, sự quan tâm và tính tò mò khám phá ẩm thực sẽ rất hữu ích. Trong bếp thường có áp lực về thời gian nên khả năng chống chịu căng thẳng và thể chất ở mức độ nhất định là một lợi thế.
• Trong quá trình đào tạo, các bài học diễn ra cả ở công ty và ở trường dạy nghề, dưới hình thức các bài học theo khối hoặc 1-2 ngày mỗi tuần.

• Chuẩn bị nhiều món ăn từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, thịt và cá bằng kỹ thuật và thiết bị làm việc chuyên nghiệp
• Làm súp và nước sốt, món tráng miệng và salad, bột và món ăn
• Lập kế hoạch quy trình làm việc trong nhà bếp
• Mua sắm, nghiệm thu và bảo quản hàng hóa
• Xác định và tính toán chi phí, thu nhập và giá cả
• Sử dụng bền vững lương thực và tài nguyên
• Vệ sinh và tài liệu
• Đề xuất thực đơn và tư vấn cho khách
• Làm việc theo nhóm
• Hướng dẫn, lãnh đạo nhân viên